Кофейно-шоколадный глинтвейн

Нам нужно:
- кофе растворимый - 1 ч.л.
- вода горячая - 50 мл
- шоколад - 25 г
- мед - 2 ч.л.
- имбирь молотый - 1/3 ч.л.
- корица в палочках - 1 шт
- лимоны - 2 дольки
- вино красное сухое - 200 мл

Готовим:
Сначала готовим кофе. Растворимый кофе завариваем в горячей воде.
Добавляем в кофе шоколад. Ставим на плиту и нагреваем помешивая до того пока шоколад не растает.
Добавляем лимон, молотый имбирь, мед и палочку корицы. Доводим до кипения.
Добавляем вино и нагреваем до появления белой пены, но не кипятим.

Наливаем в стакан или кружку и наслаждаемся.

Приятного аппетита!

Простой рецепт от всех печалей и вселенской грусти.

С давних пор у скандинавов горячее вино считалось напитком не только согревающим в зимние холода, но и полезным для здоровья. А шведскому королю Густаву Васа (1496 -1560) так пришелся по вкусу немецкий глинтвейн, что и в Швеции в горячее вино стали добавлять мед и пряности. В 16 веке у этого вина появилось и название- глёгг. С тех пор глёгг - неотъемлемая часть скандинавского Рождества. Существует невероятное количество его вариантов, есть даже безалкогольные. А в предрождественское время в продаже появляются нарядные бутылочки этого согревающего напитка. Но самый вкусный и забористый, конечно же, это домашний глёгг.
И сегодня я расскажу, как приготовить брусничный.

Попробовав его, вы поймете, почему норвежцы так легко справляются с такими длинными и холодными зимними вечерами...

Брусничный глёгг
Вода - 500 мл
Брусника (замороженная) - 500 гр
Красное вино (я беру полусладкое)- одна бутылка
Коньяк или белый ром - 200 мл
Мед- 2 ст л или по вкусу
Два апельсина и один лимон
Корень имбиря - 2 см
Палочка корицы , звездочка аниса, пара коробочек кардамона (можно заменить специями в порошке)
Веточка розмарина

Апельсины и лимон нарезаем на кружки вместе с кожурой. Кладем все ингредиенты, кроме меда и коньяка, в кастрюльку и нагреваем до первых пузырьков, но не кипятим. Оставляем смесь в таком пузырьковом состоянии минут 15-20, чтобы все вкусы смешались . Добавляем мед и коньяк и отставляем с плиты . Глёгг процедить и по норвежской традиции подавать с измельченными миндальными орешками и изюмом.

Клюквенный пунш с можжевельником

И все таки верно говорят, что ожидание праздника намного приятнее, чем сам праздник! Сколько всего вкусного уже перепробовала, собирая рецепты к праздничному столу!
Некоторые из них не просто вкусные, но я бы даже сказала - полезные! Вот , например, этот пунш. Правильно приготовленный пунш обязательно согреет не только тело, но и душу ! А заодно поможет справиться с первыми признаками простуды . Проверено на себе ))

Клюквенный пунш с можжевельником
750 мл клюквенного морса или сока
250 мл сока апельсина
100 гр свежей клюквы
2 см корня имбиря
2 ст л коричневого сахара (по вкусу) или 60 мл сиропа агавы
100 гр свежей или замороженной клюквы
150 мл виски или рома
можжевеловые ягоды по вкусу

Корень имбиря нарезать соломкой . Смешать сок клюквы и апельсина в кастрюле, добавить имбирь, ягоды можжевельника , сахар и клюкву (клюкву слегка размять) , на медленном огне прогреть до растворения сахара (желательно не кипятить ). Когда сахар растворится и напиток начнет "парить" , процедите его, добавьте алкоголь и подавайте. Веселых праздников и крепкого здоровья!

Классический Глинтвейн от Джейми Оливера

Кожура и сок 2 мандаринов , 1 лимона и 1 лайма
200 гр сахара
1 палочка корицы
5 шт гвоздики
2 лавровых листика
1 мускатный орех ( натереть)
1 стручок ванили
2 звездочки аниса
и конечно - 2 бутылки хорошего итальянского красного вина

Снимаем кожуру ( не цедру ) с мандаринов, лайма и лимона , выжимаем сок и всё кладём в кастрюлю . Добавляем сахар ,все специи , кроме аниса , доводим до кипения и варим на среднем огнем, пока сахар не растворится , добавляем 200 мл вина и варим около 5 минут, затем вливаем остальное вино, кладём анис и прогреваем около 5 минут, но не кипятим. Волшебный напиток готов ! Сразу разливаем по бокалам ... и весёлых всем праздников ))