ЭКОЛОГИЯ ЗДОРОВЬЯ. ЧТО ПРОИСХОДИТ С НАМИ, ПОКА МЫ СПИМ

Пока мы спим, наш организм продолжает активно работать. Одни процессы в нем активизируются, другие напротив — прекращаются. Следить за телом во время сна мы не в силах. А ведь с нами чего только ни происходит.

Нос «спит»

На самом деле, резкие звуки, независимо от природы их возникновения, выводят человека из стадии любого, даже самого глубокого сна, на этом и основан принцип работы будильника. Однако интересно, что даже самые активные запахи, воспринимаемые во сне, не способны пробудить спящего, хотя мозг их идентифицирует.

Скорее всего, информация, полученная органами обоняния, плавно сольется с картинкой, проецируемой мозгом, и пока ваша половинка отчаянно бегает вокруг с чашкой кофе, вы просто продолжите кофепитие на вершине Эйфелевой башни в своем сне.

Ни резкий запах пиридина, ни приятный запах мяты, которые использовали в своем эксперименте ученые университета Браун (США), не пробудили участников опыта. Этим объясняется большой процент смертей спящих во время пожара – человек просто не замечает интенсивного запаха гари.

Движения во сне
Казалось бы, положение лежа и отсутствие необходимости физической и умственной активности должны выражаться в состоянии абсолютного покоя. На самом деле, тело продолжает реагировать на сторонние раздражители, такие как свет, шум, температура в помещении.

Из-за гравитации участки тела, соприкасающиеся с поверхностью, подвержены максимальному давлению, отчего появляется необходимость менять позу несколько раз во время сна. В среднем, здоровый человек совершает около 25 разнообразных движений в течение нескольких часов сна.

При этом 70% из них пагубно сказываются на интенсивности сна, не позволяя нам достигнуть его глубокой фазы, которая необходима для полноценного отдыха и восстановления энергии. В стадии глубокого сна большинство мышц расслабляются, но не парализуются, удерживая спящего от чрезмерной активности.

Этими процессами объясняется опасность сна в состоянии алкогольного опьянения, когда человек в течение нескольких часов не меняет позы, что чревато повышенным давлением на отдельные участки тела и перспективой нейропатии.

Глаза спящего
В начальной стадии сна глаза закатываются вверх, исключая попадания света на сетчатку даже при полуоткрытых веках. Кстати, по глазам можно определить, в какой фазе сна находится спящий.

В фазе глубокого сна глазные яблоки медленно двигаются под веком из-за активного притока крови к мышцам и внутренним органам. Фаза самого глубокого сна также отличается медленными движениями глаз, но в ней также снижается сердечный ритм и общий ритм жизнедеятельности.

А во время быстрого сна кровь снабжает мозг спящего, активизируются мыслительные процессы, мы видим красочные картинки сна, и глаза движутся в соответствии с ними.

Эти процессы универсальны как для человека, так и для животных – понаблюдайте за спящей кошкой и поймете, по какой траектории летал воробушек в ее сегодняшнем сне.

Утро вечера мудренее
Мозг, конечно, не отключается на время сна, а лишь переходит в другой режим работы, продолжая контролировать протекающие процессы в организме.

Клетки мозга снижают быстроту реакции на периферические раздражители и начинают работу над упорядочиванием и классификацией информации, полученной за время бодрствования.

Эти данные сортируются, сопоставляются с уже имеющимися и направляются на хранение в соответствующие участки мозга. Постоянный недосып отнимает время на переработку информации, в результате чего данные путаются, а человек начинает жаловаться на состояние памяти.

Во время сна информация сопоставляется и упорядочивается, позволяя найти оптимальное решение существующей проблемы, о котором бодрствующий человек даже не подозревает.

Рост и вес

Спешим обрадовать – испытать во сне состояние полета вовсе не обязательно, и если вы измерите рост перед отходом ко сну и сразу после пробуждения, то во втором случае обнаружите «добавленные» 05,-1 сантиметр.

Во время сна снижается нагрузка на межпозвоночные диски, они увлажняются, вытягиваются и занимают больше места, не подвергаясь давлению тела. Таким образом, позвоночник выпрямляется, хотя к вечеру, особенно после продолжительного вертикального бодрствования, рост возвращается к исходным параметрам.

Во сне также вырабатывается гормон лептин, снижающий чувство голода, в то время как при недосыпе вы получите активную выработку противоположного гормона, грелина, повышающего аппетит.

Правда для активной работы первого спать нужно не менее семи часов, а недостаток сна (4-5 часов в сутки) активно препятствует сбросу лишнего веса, даже при жесткой диете и физических тренировках.

Если вы переели перед сном, лучше всего спать на правом боку, это позволит желудку и кишечнику справиться с нагрузкой. Конечно, употреблять пищу стоит не позднее, чем за 3-4 часа до сна, и тогда оздоровительный эффект вам гарантирован.

Очищение мозга
Различают два режима мозговой активности – режим бодрствования, когда человек активно думает, логически мыслит и принимает решения, а также режим сна или «промывания» ликвором пространств нервной ткани, когда мы отдыхаем.

Токсины концентрируются не только в почках и печени, но и в мозговой жидкости организма. Именно во время сна глиальные клетки, которые окружают и поддерживают нейроны мозга, съеживаются, тем самым увеличивая межклеточное пространство и усиливая приток жидкости, выводящей из мозга токсины.

Во сне глимфатическая система усиливает свою активность приблизительно в 10 раз. Если этого не происходит, то из имеющихся токсичных белков в мозгу формируются бляшки, приводящие к развитию болезни Альцгеймера и Паркинсона.

К сожалению, прокачка жидкости через ткани мозга требует больших энергетических затрат и несовместима с процессами обработки информации, поэтому живым организмам не обойтись без полноценного продолжительного сна.

Омолаживающий эффект
Софи Лорен утверждала, что секрет ее красоты – полноценный сон. У нас нет сомнений в правдивости этого высказывания. Во время сна понижается температура тела и кровяное давление, расслабляется и восстанавливается сердечная мышца, организм переход в режим сохранения и накопления энергии.

Помимо этих процессов, повышается выработка коллагена, белка, который укрепляет сосуды и придает коже эластичность. Благодаря этим свойствам, коллаген часто применяют в косметических процедурах и кремах, но ничто не заменит его естественную выработку организмом.

Кроме того, во сне производится обновление тканей организма, но выработке гормона роста, соматотропина, может препятствовать повышенный уровень инсулина. Поэтому, если планируете получить все плюсы от сна, не стоит привыкать к позднему ужину.

Простая техника: 3 минуты для мобилизации иммунной системы!

По методу врача А. Уманской, ежедневными упражнениями утром и вечером можно тренировать систему биологического управления бодростью и здоровьем, повышать иммунитет.
Вероятность заражения уменьшается, а если даже вы занедужите, болезнь пройдет в более легкой форме.

-При головных болях положите ладонь левой руки на затылок, а ладонь правой — на солнечное сплетение. Закройте глаза и посидите так минут 10—15.
-При ангине надо ладонь правой руки прижать к горлу, а ладонь левой положить на затылок. Делать это несколько дней подряд по 15—20 минут.
-При насморке ладонь левой руки кладется на нос и лоб, а ладонь правой — на солнечное сплетение. Минут через 15 насморк пройдет.
​
На схеме вы видите предложенную А. Уманской систему активных точек, массаж которых позволяет предупреждать простудные заболевания.

Массировать их нужно кончиком указательного и среднего пальцев вращательным движением — сначала по часовой стрелке, затем — против, 3—4 секунды в каждую сторону. Лучше начинать с легкого нажима, постепенно повышая интенсивность воздействия. Массировать зоны в области шеи нужно легким движением пальцев сверху вниз.

Если в какой-то зоне Вы ощущаете болезненность, процедуру следует повторять каждые полчаса вплоть до исчезновения болевых ощущений.

Высокую сопротивляемость организма поддерживают только регулярные повторения упражнений. Лучше всего выполнять их утром и перед сном. И, конечно, после каждого случайного контакта с больными ОРЗ в транспорте, кино, магазине.

Вернувшись домой, потратьте 3 минуты на массаж, мобилизуйте иммунную систему.

Если Вы все-таки заболели, следует в первые же часы лечь в постель и вызвать на дом врача. Во время лечения массаж можно и нужно применять вплоть до полного выздоровления, совмещая его с назначениями лечащего врача. Но уже не 2—3 раза в сутки, как при профилактике, а каждые 30—40 минут.

Ищите и массируйте зоны указательным пальцем. Организм Вам подскажет, как найти нужное место. Природа создала прекрасный индикатор — боль. Там, где нарушена функция, возникает болезненный очаг.

ДЫХАТЕЛЬНЫЕ УПРАЖНЕНИЯ ОТ ГОЛОВНОЙ БОЛИ

1. Сядьте на стул, обопритесь на спинку. Глаза можно закрыть, сосредоточьтесь на дыхании. На вдохе плавно опустите подбородок на грудь.

Вдыхайте при этом через нос, как можно глубже, надувая живот. Считайте на вдохе до 5-6.

Затем медленно на выдохе отведите голову и откиньте ее назад. Выдыхайте медленно, на 9-12 счетов, тоже через нос, максимально втягивая живот и ребра. Повторите упражнение 5-8 раз.

2. Сядьте ровно. Глубоко вдохните ртом на 4-5 счетов, выпятите его, наполняя воздухом, затем ощутите, как поднимаются ребра и расширяется грудная клетка.

Зажмите одну ноздрю пальцем, закройте рот и выдохните весь воздух через вторую ноздрю. Выдыхайте на 9-10 счетов, опуская грудную клетку и плечи, сокращая живот.

Повторите, зажимая другую ноздрю. Сделайте 8 раз (по 4 на каждую сторону носа).

3. Сидя с ровной спиной, закройте глаза. Положите подушечки безымянных пальцев на внутренние уголки глаз, подушечки среднего и указательного мягко распределите по верхнему веку над глазом.

Локтями обязательно обопритесь о стол, иначе будут напрягаться плечи. Сделайте глубокий вдох, как описано выше.

Вдыхайте на 4 счета и в это время нажимайте безымянными пальцами на внутренние углы век.

Нажим должен быть не болезненным, но ощутимым. Выдыхайте так же глубоко на 5-6 счетов и в это время постепенно ослабляйте нажатие на углы глаз, а другими пальцами легкими пульсирующими движениями нажимайте на веки над глазом. Повтор — 4-8 раз.

Нектар богов

Древние верили, что сила богов заключается в их пище - амброзии (амвросии).

Она давала всякому вкушавшему ее юность и бессмертие; голуби приносили ее Зевсу; иногда она давалась также смертным любимцам богов, например, Танталу и Ахиллу. Амброзия служила также бальзамом или питьем, сообщавшим красоту телу и предохранявшим его от тления. Но у разных народов были разные представления о том, что конкретно из себя представляла амброзия. Тем не менее расхождения были незначительны и сводились в основном к трем видам продуктов: (1) цветочному нектару, (2) сокам из ягод и фруктов и (3) различным пряностям.

Как вы думаете, что это было на самом деле?

Я вам подскажу - цветочный нектар+сок+пряности - и мы получаем питный мед!

Золотистый, ароматный и хмельной нектар - настоящая божественная амброзия!

Некоторые исследователи утверждают, что именно мёды были первым хмельным напитком человечества. Что, впрочем, очень логично - в натуральном меде уже есть дикие дрожжи. И только слишком высокая концентрация сахара и низкая влага не дает меду забродить самому по себе. Так что для приготовления самой простой медовой бражки достаточно просто добавить в мед воды. И ВСЕ!

Неудивительно, что этот напиток изготовляли почти все древнейшие народы Европы: пикты и валлийцы в Британии и Шотландии, древние германцы и скандинавы, древние греки и литовцы времен Гедимина, славяне, мордва. Почти у всех эти напитки носили сходное название: у греков - "меду", у славян - "мед", у германцев - "меет", у норвежцев и шведов - "мьод". Интересно, что это интернациональное название напитка-меда не совпадало с национальными названиями натурального пчелиного меда!

К сожалению, сегодня в России этот древнейший божественный напиток просто забыт. Даже в википедии, в русской статье Мёд (напиток) написана полная ахинея в стиле "вино бывает четырех видов: слабым, французским, мокрым и вермутом".

Питный мед так прочно забыли, что даже маститые исследователи зачастую пишут чушь. Мол, главным достоинством настоящего питного меда было то, что в него не добавляли воды!

Ну да, ну да - а ничего, что в самом меде 20% воды? И ничего, что при такой концентрации сахара дрожжи просто не могут жить? Процесс брожения возможен только при разведении одной части меда половиной части воды - так получаются самые дорогие и благородные "мёды полтораки", еще называемые королевскими. Чистый мед слишком густой и сладкий для нормального брожения.

Так что качество и род питного меда зависит от пропорций разведения его водой для сусла.

Традиционно меды делятся на:

Вот какую запись в своих воспоминаниях о путешествии по земле Московской оставил Олеарий о традиционном русском тройном меде: “Великолепный и очень вкусный мед они варят из малины, ежевики, вишен и др. Малинный мед казался нам приятнее всех других по своему запаху и вкусу. Меня учили варить его следующим образом. Прежде всего спелая малина кладется в бочку, на нее наливают воды и оставляют в таком состоянии день или два, пока вкус и краска не перейдут с малины на воду, затем эту воду сливают с малины и примешивают к ней чистого, или отделенного от воска, пчелиного меду, считая на кувшин пчелиного меду 2, или 3 кувшина воды, смотря по тону, предпочитают ли сладкий или крепкий мед. Затем бросают сюда кусочек пожаренного хлеба, на который намазано нежных и верхних дрожжей, когда начнется брожение, хлеб вынимается, чтобы мед не получил его вкуса, а затем дают бродить еще 4 или 5 дней. Некоторые, желая придать меду вкус и запах пряностей, вешают в бочку завернутые в лоскутах материи гвоздику, кардамон и корицу. Когда мед стоит в теплом месте, то он не перестает бродить даже через 8 дней; поэтому необходимо переставить бочку, после того как мед уже бродил известное время, в холодное место и оттянуть его от дрожжей.”

Тут надо понимать, что эти пропорции разведения меда - не только от скупости. От этих пропорций зависит, насколько сладким будет получившийся питный мед.
Как известно -1 часть сахара дрожжи превращают в 0,6 частей спирта. Мед состоит  примерно из 75% сахаров и 20% воды. Дрожжи сами себя убивают при 15% спирта. И вот что получается:

Четвертной мед - дрожжи перерабатывают весь сахар на спирт и его не хватает даже до максимально возможной концентрации спирта, при которой дрожжи убивают сами себя - напиток легкий и кисловатый (крепость меньше или около 10%).

Тройной мед - концентрация сахара при таком разведении меда оптимальная. Дрожжи успевают переработать почти весь сахар и достигают максимальной концентрации спирта. Напиток получается не очень сладкий и максимально крепкий (около 15 градусов)

Двойной мед - концентрация сахара уже большая для дрожжей. Брожение не такое интенсивное, занимает много времени, и напиток получается сладкий.

Полуторные (королевские мёды) - брожение на грани. Очень тяжелое, долгое, и дрожжи перерабатывают только небольшую часть сахара. Чтобы такой напиток приобрел благородный насыщенный вкус, его надо выдерживать в дубовых бочках десять и больше лет.

Как видите, все довольно просто. Есть еще деление на меды сытные или не сытные. Это просто значит, что при разведении меда его в одном случае нагревают до кипения, а в другом - нет. Сытными или нет могут быть все виды меда - и тройные и полуторные.

При разведении мед варят из очень простых соображений. В меду очень много разных компонентов и даже мельчайшего мусора, которые при брожении могут привести к порче питного меда. Нагреванием мед просто стабилизируют, а все лишнее просто снимают с пеной при варке. Естественно, мед, который не нагревают при разведении, намного более ценен и полезен. Но также он более капризный и дорогой.

Но все достаточно просто - никакой особой путаницы, как можно подумать, читая русские источники, нет. В эти основные виды медов еще добавляют всякие приправы, хмель, соки и ягоды. Но это по сути только ароматические добавки - и выводить из них другие виды медов, по моему скромному мнению, неправильно.

Вот посмотрите на этот польский питный мед:

Что мы тут видим? Мед полуторный - значит, сладкий и выдержаный для ферментации минимум 10 лет в дубовых бочках. Этакий коньяк среди натуральных мёдов.
При этом "Miód pitny niesycony" не сытный. Это значит, что мед не нагревали и там остались все витамины и полезные вещества. Берем! Это настоящая божественная амброзия!

Или вот

Тут мед двояк/двойной - тоже сладкий, но не такой изысканный, как полуторный - он вызревает в бочках по 4-5 лет. Но и цена 27 золотых (300руб) - почти в три раза дешевле, чем предыдущий...

Надо понимать - если на меду четко не написано, что он niesycony/не сытный - это, естественно, значит, что мед подогревали. Ничего страшного - но аромат будет немного хуже.
Например, ВСЕ литовские питные меды сытные. Других тут просто нет. К тому же литовские меды ферментируются в цистернах из нержавейки. Что по сравнению с польскими (некоторые из которых вызревают в дубовых все-таки бочках) не очень...

Вообще ситуация с "напитком богов" сейчас странная. В России это по сути не питные мёды. Там их разводят спиртом, добавляют сахар и всякую химию - в общем, не очем говорить. Тоже самое Белорусия и Украина

Польша - вот это настоящая Мекка и мёдная столица, как Франция - для вина. Десятки разных фирм и сотни частных пасек делают сотни видов питного меда. Выбор просто колоссальный. Есть как никчемные смеси на спирту и всякой химии, так и экстра-класс. Королевские полтораки в хрустальных бутылках, инкрустированных золотом, за сотни злотых. Из отборного меда, выдержанные в дубовых бочках десятки лет.

http://alkoteka.files.wordpress.com/201 … lis-05.jpg

На любой вкус и кошелек.

Интересная ситуация в Литве.
Литва наряду с Польшей признает питный мед своим культурным наследием, но мед тут средненький, стерильный и неинтересный.

Делает литовские питные меды одна-единственная фирма. И все ее меды - это на самом деле один-единственный тройной мед! Просто с разными добавками. А все их разные нектары/настойки и бальзамы - это просто тот же мед в разных степенях перегонки. Некоторые виды дистиллируют до 70 градусов - но это все равно тот же один тройной питный мед, просто перегнанный.

Так что не фонтан, особенно на фоне Польши. Зато тут ЗАКОНОДАТЕЛЬНО определено, что в меде не должно быть постороннего спирта или сахара. Я не шучу - прямо на сайте литовской думы/сейма можно посмотреть законодательный рецепт питного меда

Правда, такая законодательная забота не только защищает потребителя от чудовищных подделок под божественную амброзию, как в России, но и выхолащивает и ограничивает производителей. Например, высшей формы амброзии - королевского полторака здесь просто законодательно не выпустить. Как видно выше, степень разбавления меда водой определена в границах от 1 к 1 до 1 к 3 - поэтому полуторные (королевские) мёды, где нужна одна часть меда на пол части воды, просто вне закона

Так что без всякого польского шовинизма - если вы хотите попробовать настоящую живую божественную амброзию - вам придется поехать в Польшу

Что, конечно, немного странно и грустно. Ведь сами поляки всегда признавали, что на Руси питные меда самые лучшие...
Недаром классик писал:

                    „Włoski mieszkańcze! Cóż twoje nektary?
                    Co twoje wina przed nektarem Rusi?
                    Wino jest z ziemi błotnistej i szarej,
                    Miód prosto z niebios spuszczony być musi...”

(Италии житель! Что твои нектары?
Что твои нектары перед нектарами Руси?
Вино ведь из земли болотистой и серой,
Мёд же просто с небес должен быть спущен ...")

источник